Горох — одна из древнейших бобовых культур, активно используемых человеком в кулинарии. Она обладает повышенной питательностью, содержит значительное количество микроэлементов и витаминов, способствует общему оздоровлению организма, лечению и профилактики конкретных заболеваний.
Из гороха издавна готовят всевозможные блюда. Одно из них – это гороховая каша. Это довольно распространенная и приемлемая по цене еда. В гороховую кашу можно добавлять зелень, овощи, сливочное или растительное масло. Блюдо обладает всевозможными полезными свойствами. Но также есть и противопоказания.
Гороховая мука прочно заняла место одного из полезнейших продуктов диетического питания. Сегодня с ее помощью пекут хлеб, булочки, запеканки, пудинги. Полученные в итоге мучные изделия по вкусовым качествам практически не уступают изделиям из пшеничной муки, но зато имеют больше полезных свойств.