Невозможно представить кавказскую кухню без ароматной аджики, идеально подходящей практически к любому блюду. В состав этой приправы входит множество разнообразных компонентов, а также трав и пряностей. Родиной ее считается Абхазия, где само слово аджика означает «соль». Со временем особенный вкус и аромат приправы полюбился многим народам, живущим на Кавказе, а потом уже аджика с удовольствием стала применяться в разных национальных кухнях других стран, повсеместно завоевав любовь большого числа гурманов за свои отменные гастрономические показатели и многие полезные свойства.
